粉蒸虾的做法视频

你有没有试过那种一看到就让人垂涎欲滴的美食？今天，我就要给你揭秘一道超级美味的家常菜——粉蒸虾的做法！没错，就是那种鲜嫩多汁、香气扑鼻的粉蒸虾，保证让你一尝倾心，欲罢不能！

一、粉蒸虾的魅力所在

粉蒸虾，顾名思义，就是用米粉蒸制而成的虾。这道菜色香味俱佳，不仅口感鲜美，而且营养丰富。虾肉鲜嫩，米粉吸满了虾的鲜美汤汁，每一口都是满满的幸福感。而且，粉蒸虾的做法简单易学，即使是厨房小白也能轻松驾驭。

二、粉蒸虾的做法视频大揭秘

1. 准备食材：新鲜虾500克、米粉100克、生姜适量、大葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、胡椒粉适量。

2. 处理虾：将虾去头去壳，留下尾巴，去掉虾线。用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

3. 准备米粉：将米粉用温水泡软，沥干水分。

4. 调味：将生姜和大葱切成末，与生抽、老抽、盐、胡椒粉混合成调味汁。

5. 蒸制：将腌制好的虾放入蒸盘中，撒上米粉，淋上调味汁，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

6. 出锅：蒸好的粉蒸虾取出，撒上葱花，即可享用。

三、粉蒸虾的做法视频亮点

1. 食材新鲜：选用新鲜虾，保证口感鲜美。

2. 米粉泡软：米粉泡软后，蒸出来的虾更加入味。

3. 调味汁丰富：生抽、老抽、盐、胡椒粉等调料的搭配，让粉蒸虾的味道更加鲜美。

4. 蒸制时间适中：蒸10分钟，既保证了虾的鲜嫩，又让米粉充分吸收虾的鲜美。

5. 出锅后撒上葱花：撒上葱花，既美观又增加了香气。

四、粉蒸虾的烹饪技巧

1. 虾的处理：去虾线时，可以用牙签轻轻挑出，避免破坏虾肉。

2. 米粉的泡制：米粉泡软后，要沥干水分，以免蒸出来的虾过于湿润。

3. 调味汁的搭配：根据个人口味调整调料的用量。

4. 蒸制时间：蒸制时间不宜过长，以免虾肉变老。

5. 出锅后的装饰：撒上葱花，既美观又增加了香气。

五、粉蒸虾的营养价值

1. 虾：富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等营养成分，具有滋补身体、增强免疫力的作用。

2. 米粉：富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维等营养成分，有助于提供能量。

3. 生姜、大葱：具有温中散寒、健胃消食的作用。

粉蒸虾是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单易学，营养丰富。赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的粉蒸虾！